Nabil Bakouss,
docente

Nabil, emiliano di origine nord africana, studia presso la Scuola Alberghiera di Serramazzoni. Inizia la sua carriera professionale in un ristorante di cucina tipica romagnola e, dopo un paio di stagioni a Milano Marittima, parte per uno stage a Londra presso il ristorante stellato dello chef Giorgio Locatelli. Ritorna in Italia e si trasferisce a Rimini, lavorando presso l’I-Suite Hotel. Dopo alcuni viaggi all’estero, rientra in Italia e approda al Joia.

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