Corsi Joia Academy

MASTER E CORSI DI FORMAZIONE VEGETARIANA
Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della nostra scuola. Un percorso ricco di argomenti, con rilascio di diploma, che forma il cuoco alla luce dell’esperienza tecnica e storica del ristorante Joia.
Per maggiori informazioni Master di Alta Cucina Vegetariana

I corsi di formazione vegetariana, proposti su due livelli propedeutici e progressivi, permettono di approfondire non solo le nozioni per l’avviamento alla pratica di cuoco ma anche le tecniche e le conoscenze proprie del ristorante Joia.
Per maggiori informazioni Corsi di formazione vegetariana

CORSI MONOTEMATICI
All’interno del nostro programma didattico offriamo un ampio ventaglio di proposte monotematiche giornaliere, sia nella serale che nel week-end, per dare la possibilità a tutti di partecipare. Corsi aperti sia ad appassionati sia ad esperti, interessati ad accrescere le tecniche e gli strumenti di cucina, apprendere ricette gourmet, studiate sulla stagionalità e naturalità delle materie prime, ed approfondire gli aspetti culturali della cucina vegetariana.
Per maggiori informazioni Corsi amatoriali monotematici giornalieri

PERCORSI TEMATICI
Ai corsi professionalizzanti e giornalieri, la nostra scuola affianca la possibilità di frequentare veri e propri percorsi, su tematiche differenti, per poter approfondire in maniera
adeguata argomenti che ci stanno a cuore, dalla cucina macrobiotica, vissuta in un’ottica filosofica, gourmet e giocosa, alla panificazione e pasticceria naturale.
Per maggiori informazioni Percorsi tematici

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