Corso di riconoscimento e uso delle erbe spontanee – 22 Aprile 2023

La Natura si risveglia pronta a rinascere!

Ormai la Primavera è alle porte e si attende che le campagne diventino rigogliose e che le erbe di campo ravvivino i nostri paesaggi. Ritorna quindi il periodo della raccolta delle piante selvatiche commestibili, che rappresentano una risorsa interessante per un’alimentazione sana e nutriente. Sono infatti un concentrato di sostanze nutritive estremamente utili, risultanti dalla naturale selezione operata dall’ambiente, senza forzature artificiali che ne possano alterare l’equilibrio nutrizionale e organolettico.

Come ogni anno, in questo periodo, abbiamo pensato di programmare due giornate dedicate alla raccolta di erbe spontanee alimentari e curative che crescono nei prati, nelle radure, nei boschetti e accanto ai corsi d’acqua. Andrete alla ricerca delle erbe spontanee e imparerete a riconoscerle, a capirne le caratteristiche di gusto e a come possano diventare uno strumento efficace per la salute.

L’inizio del corso sarà alla mattina, passeggerete nei campi e raccoglierete insieme le erbe. Poi sarete in cucina pronti a utilizzare il vostro raccolto per diverse preparazioni, senza dimenticare di parlare di qualche applicazione delle erbe in ambito terapeutico.

Sabato 22 Aprile 2023 – Casa Casserini, Cerentino, Canton Ticino, Svizzera.
Sabato 13 Maggio 2023 – Casa Casserini, Cerentino, Canton Ticino, Svizzera.

Orario: dalle 9.30 alle 16 circa

€ 160 a persona a incontro

Docenti: Pietro Leemann e Rachele Zurini, Naturopata e Counselor.

per informazioni e iscrizioni Corsi amatoriali monotematici

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