Master di cucina vegetariana

MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA

Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della nostra Scuola. Un percorso ricco di argomenti, e con rilascio di diploma di partecipazione, che forma il cuoco alla luce dell’esperienza tecnica e storica del ristorante Joia.

Il master va in profondità nei principi della cucina vegetariana: dagli antipasti ai primi piatti, dai secondi alla pasticceria, il tutto completato da nozioni di scienza della nutrizione.

Il corso è rivolto ad appassionati che si vogliono avvicinare al mondo della cucina naturale e ai professionisti del settore che vogliono aggiungere alla loro professionalità la specializzazione in cucina vegetariana/ vegan e gluten free.

L’intento della Scuola è quello di dare agli studenti una formazione innovativa e proiettata verso le tendenze del futuro, sempre più inclini alla cucina “green e plant based”.

E’ possibile seguire l’intero percorso oppure scegliere singoli moduli di formazione.


Formula settimanale


Quota corso:
€ 1.500 iva inclusa il singolo modulo
€ 5.000 iva inclusa  il corso completo


Gli antipasti nella cucina vegetariana
Dal 24 al 28 Gennaio 2023

I primi piatti nella cucina vegetariana
Dal 14 al 18 Marzo 2023

I secondi piatti nella cucina vegetariana
Dal 16 al 20 Maggio 2023

La pasticceria nella cucina vegetariana
Dal 21 al 24 Novembre 2023

Esame finale: sabato 25 Novembre 2023

Orario: dal martedì al sabato dalle 9.30 alle 15.30
Quota di partecipazione: € 1.500 iva inclusa il singolo modulo – € 5.000 iva inclusa  il corso completo


INFORMAZIONI

info@funnyveg.com

Funny Veg Academy: Via Pitteri 10, 20134 Milano


ISCRIZIONI

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