MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA – con rilascio di diploma Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della nostra scuola. Un percorso ricco di argomenti e con rilascio di diploma che forma il cuoco alla...
Riservato a chi ha completato il corso di primo livello, è composto da 6 lezioni durante le quali vengono approfondite le tecniche per realizzare i piatti proposti dal ristorante stellato Joia. Prevede la partecipazione attiva degli studenti, suddivisi in gruppi...
Dedicato a professionisti del settore o appassionati selezionati che vogliono implementare le loro conoscenze della cucina vegetale a tutto tondo. Il percorso è composto da 11 lezioni e disponibile in due differenti modalità di frequenza. 11 lezioni Tagli e ingredienti...
Corsi di avvicinamento alla pratica di cuoco I livello (12 lezioni)>> II livello (6 lezioni)>>
