Il corso di formazione vegetariana si rivolge a professionisti del settore, o appassionati selezionati, che vogliono implementare le loro conoscenze della cucina vegetale a tutto tondo. Si propone come percorso di approfondimento delle nozioni necessarie all’avviamento alla pratica di cuoco,...
14 ottobre 2020 Docente: Pietro Leemann
31 ottobre 2020 ore 9.30-15.30
Il pane naturale con i mastri panettieri, dalla A alla Z
Un percorso in cinque incontri, con lo Chef Sauro Ricci, dedicato allo studio e approfondimento dei 5 elementi della cucina macrobiotica, visti in chiave gourmet. Quota corso: € 100 Singola lezione € 450 Corso completo La quota di partecipazione comprende...
MASTER DI ALTA CUCINA VEGETARIANA Il master di alta cucina vegetariana è l’espressione dell’offerta didattica più completa della nostra Scuola. Un percorso ricco di argomenti, e con rilascio di diploma di partecipazione, che forma il cuoco alla luce dell’esperienza tecnica...
